海上丝绸之路茶文化的传承与发展有新成果

文/图 羊城晚报全媒体记者 周欣怡 实习生 苏梓涵 通讯员 陈浩

8月4日上午，广州市文化馆广府园举办了一场汇集非遗传承人、茶文化学者、岭南文化研究大家和资深跨界茶友的游园式夏日茶会，揭开了“茶和天下兴——海上丝路茶文化展”的帷幕。

(资料图片仅供参考)

该展览由广州市文化馆主办、广州茶文化促进会承办，打造了“南方有嘉木”“一叶渡沧海”“人在草木间”三大展区12个茶文化主题空间，通过展示、展览、体验等多元化形式，呈现一幅以广州为核心站点的海上丝绸之路茶文化历史长卷，展示中国茶文化的传承发展新成果。

在活动现场，广州茶艺点茶非遗传承人黄建红展现了以点茶法品鉴绿茶的技艺，生动再现“雪沫乳花浮午盏”的宋代点茶景象。穿梭千年，现场观众品尝到了苏东坡词中的那道“有味清欢”。

进入广府园，首先是“南方有嘉木”展区的红茶、绿茶、白茶、普洱茶、乌龙茶五个场馆。集中展示中国各大茶类的品类品种、种植加工、产地风土、品饮技艺，以及它们在海外传播过程中所形成的不同饮茶习俗与文化影响。

据潮州工夫茶艺代表性传承人王奕芬介绍，五个场馆各有特色：比如绿茶展馆通过实物，让大家观察各种名茶外观的不同之处；乌龙茶展馆展示了上世纪八九十年代出口东南亚等地的茶品，这些茶的外销也凸显了海外华人华侨的故土之情。

在“一叶渡沧海”展区，“岭南茶风”展馆再现了自明清以来茶叶从国内各产区汇集到广州之后，给岭南茶文化带来的影响；“海丝茶颂”展馆充分利用声光电的感官感受，让游客深刻体会明清以来以广州为核心站点的海上丝绸之路茶贸易的繁荣；“粤海雅集”展馆则举行了一场关于《Canton广州，改变世界的茶叶之都》的专题演讲。与会嘉宾一边喝茶品茗吃茶点，一边听广州十三行研究中心主任冷东教授讲述十三行全盛时期广州茶叶贸易对世界经济政治格局的影响。

“人在草木间”展区则从茶饮方式出发，展现中国茶的不同饮用方法，包括冲泡的温度、器皿与水的比例等。

展览还以“实物展览+真人出演”的方式分别展现了汉、唐、宋、明四个朝代的饮茶器具、饮茶方式和礼仪。

对于怎样吸引年轻人爱上喝茶的问题，传承人们向记者分享了自己的看法。广州茶艺点茶非遗传承人黄建红认为，可以让茶品牌的包装更贴近年轻人的喜好，也可以将传统茶文化以更新颖的方式呈现；同时，茶文化展览也可以增进年轻人对茶的了解。

潮州工夫茶艺代表性传承人王奕芬则认为，年轻人爱喝的奶茶果茶，就是传播茶文化的一个重要途径。“在丘大叔推出鸭屎香柠檬茶之前，很多年轻人都不知道鸭屎香这款茶叶。而通过这一品牌，年轻人知道了鸭屎香之后，就会逐渐了解凤凰单丛茶，再了解到它属于乌龙茶，然后就可能通过对茶的了解深入到对茶艺的了解中……”王奕芬说。

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